Das schwarze Schwein ist nicht nur eine lokale Delikatesse, man findet es in den besten Restaurants und Gourmet Läden in ganz Europa. In unserer Gegend findet man diese Tiere in ihrer natürlichen Umgebung, frei herumwandernd und die zahllosen Eicheln fressend—daraus gibt es später dann den berühmten iberischen Rohschinken!

Von Schweinen und essen…..